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Antipasti – Appetizers

Tartare
Tartare di Salmone** in salsa Ponzu
Salmon tartare** in Ponzu sauce – (1,4,6,11)

Tataki Yaizu
Insalatina novella avvolta da filetti di Branzino** e Salmone** leggermente scottato in salsa fresca agrumata Giapponese
Fresh salad wrapped by fillets SeaBass** and lightly seared Salmon** in fresh citrus Japanese sauce – (1,4,6,11)

Carpaccio Hana Amebi
Gamberi* Rossi di Sicilia leggermente scottati con oli di Sesamo e Oliva, Erba cipollina e Yuzu
Thinly sliced of Sicilian Red Prawns* with Sesame and Olive oils, Chives and Yuzu – (1,2,4,6,11)

Uramaki Spider Roll

Gambero* cotto in Tempura ricoperto con crema di avocado, Tartare di Gambero* al vapore con Tobiko*, scottato alla fiamma leggermente piccante
Shrimp* Tempura covered with Avocado cream and seared Tartare of steamed Shrimp* with Tobiko*, slightly spicy – (1,2,3,4,6,11)

Sakè

Nigiri Sushi Hana

Piccola polpetta di riso guarnita con pesce**
Small rice ball topped with fish** – (1,2,4,6,11)

Zuppa di Miso – Miso soup – (1,6)

Harumaki

Involtino di Gamberi* servito con Fiori di zucca e sale al Thè verde
Shrimps* roll served with Pumpkin Flowers and Green Tea Salt – (1,2,4)

Black Cod Hana

Merluzzo* nero dell’Alaska
Alaskan Black Cod* marinated in Japanese Miso sauce – (1,4,6)

Delizia al cioccolato* – Chocolate dessert* – (1,3)

Edamame

Baccelli* di soia cotti a vapore con sale
Steamed Soybean* pods with salt – (6)

Edamame Spicy

Baccelli* di soia cotti a vapore, saltati in padella, leggermente piccanti
Steamed Soybean* pods, stir-fried, lightly spicy – (1,6)

Amaebi Rossi di Sicilia

Cruditè di 6 gamberi* Rossi di Sicilia in salsa Giapponese Yuzu e Wasabi
6 Raw Red Prawns* from Sicily in Japanese Yuzu sauce and Wasabi – (1,2,3,4,6,11)

Tataki Yaizu

Insalatina novella avvolta da filetti di Branzino** e Salmone** leggermente scottato in salsa fresca agrumata Giapponese
Fresh salad wrapped by fillets SeaBass** and lightly seared Salmon** in fresh citrus Japanese sauce – (1,4,6,11)

Tataki Osaka

Filettini di Tonno** scottato in salsa di Miso dolce e patè di Olive Nere
Seared Tuna** fillet in sweet Miso sauce and Black Olive patè – (1,4,6)

Tataki Hokkaido

Filettini di Salmone** scottato, con Agrumi, salsa di Soia e Sesamo
Seared Salmon** fillet with Citrus, Soy sauce and Sesame – (1,4,6,11)

Hitokuci al Jalapeño o Hitokuci al Jalapeño Hot

Involtini di Tonno**, Erba cipollina ed Avocado con salsa Galapegno
Tuna** roll, Chives, Avocado and Jalapeno sauce – (1,4,6)

Tako con patata

Tortino di Patata con Polpo* croccante, Carote e Tamanegi (cipolla giapponese marinata)
Potato Pie with crispy Octopus*, Carrots and Tamanegi (marinated japanese onion) – (1, 2, 3)

Sagi ai 5 sapori

5 Assaggi dello Chef in 5 Cucchiaini
5 Chef ’s Bites on 5 Spoons – (1,2,3,4,5,6,8,11)

Tris conetti Hana

3 Conetti croccanti salati al sesamo con:
3 Crispy salty sesame cone with: – (1,2,3,4,5,6,8,11)

• Tartare di pesce misto, Avocado, salsa Miso, erba cipollina
  Mixed fish tartare, avocado, miso sauce, chives
• Crema di gamberi vapore, mayo spicy, Tobiko, Avocado e Kadaifi
  Steamed prawn cream, spicy mayo, Tobiko, avocado and Kadaifi
• Tartare di Branzino, Philadelphia, Tobiko, Kadaifi, sale pepe e olio Tartufato
  Sea bass tartare, Philadelphia, Tobiko, Kadaifi, salt pepper and Truffle oil

Tartare

Tartare classica in salsa Ponzu / Classic tartare in Ponzu Sauce

a scelta tra una delle seguenti varianti (a richiesta con aggiunta di Avocado):
choose from (upon request adding Avocado):

• Salmone** o Salmone** piccante
  Salmon** or Spicy Salmon** – (1, 4, 6, 11)
• Branzino** o Branzino** piccante
  Sea Bass** or Spicy Sea Bass** – (1, 4, 6, 11)
• Tonno** o Tonno** piccante
  Tuna** or Spicy Tuna** – (1, 4, 6, 11)
• Ricciola** o Ricciola** piccante
  Amberjack** or Spicy Amberjack** – (1, 4, 6, 11)
• Mista** o Mista** piccante
  Mix** or Spicy Mix** – (1, 4, 6, 11)

TARTARE AMAEBI

Tartare di Gamberi* Rossi Sicilia in salsa dressing Giapponese a base di Yuzu-Soy e wasabi
Tartare of Sicilian Red Prawns* with Japanese dressing Yuzu-Soy and wasabi – (1, 2, 4, 11)

Carpacci

Carpaccio classic

Carpaccio in salsa Ponzu e Sesamo, a scelta tra:
Thinly sliced in Ponzu sauce and Sesame, choose from:

• Salmone** o Branzino** – Salmon** or Sea Bass** – (1, 4, 6, 11, 14)
• Tonno** o Ricciola* o Mix – Tuna**, Amberjack* or Mix – (1, 4, 6, 11, 14)

Carpaccio ricciola Yaizu

Carpaccio di Ricciola** scottata, salsa a grumata e sale Maldon
Thinly sliced of Sea Bass** seared, with citrus-flavored sauce and Maldon salt

Carpaccio Hana Special

Carpaccio di Capesante*, Branzino**, Tonno**, Salmone**, Gamberi* Rossi di Sicilia leggermente scottati con Erba cipollina, oli di Oliva e Sesamo, Zenzero e Yuzu
Thinly sliced of Scallops*, Sea Bass**, Tuna**, Salmon**, Sicilian Red Prawns* seared with Olive oil an d Sesam with Chives, Ginger and Yuzu – (1, 2, 4, 6, 11, 14)

SUSHI

NIGIRI HANA CRISPY RICE

Piccola polpetta di riso croccante (3 pezzi) guarnita con:
Small crispy rice ball (3 pieces) topping with:  – (1, 3, 4)

• Tartare di Salmone Piccante con Salsa Jalapeño, Kadaifi, Jalapeño fresco
  Spicy Salmon Tartare with Jalapeñ o Sauce, Kadaifi, Fresh Jalapeño
• Tartare di Branzino, Salsa Mayo, Menta e cetriolo, salsa Yaizu, Tobiko
  Sea Bass tartare, Mayo sauce, Mint and cucumber, Yaizu sauce, Tobiko
• Tartare di Tonno, Salsa Miso, sale, pepe olio evo, erba cipollina
  Tuna tartare, Miso sauce, salt, pepper, extra virgin olive oil, chives

NIGIRI HANA GUACAMOLE

Piccola polpetta di riso (2 pezzi) guarnita con pesce, a scelta tra:
Small rice ball (2 pieces) topped with fish, choose from:

• Salmone** leggermente scottato con Guacamole e Kadaifi*
  Seared Salmon** flavored with Guacamole and Kadaifi* – (1, 3, 4)
• Tonno** leggermente scottato con Guacamole e Kadaifi*
  Seared Tuna** flavored with Guacamole and Kadaifi*– (1, 3, 4)

NIGIRI SUSHI

Piccola polpetta di riso (2 pezzi) guarnita con pesce, a scelta tra:
Small rice ball (2 pieces) topped with fish, choose from:

• Salmone** o Branzino** o Polpo* o Ebi* (Gambero al vapore)
  Salmon** or Sea Bass* * or Octopus* or Ebi*(steamed Shrimp) – (1, 2, 4)
• Tonno** – Tuna** – (1, 4)
• Gambero* Amaebi Sicilia o Ricciola* o Unagi o Capasanta*
  Shrimp* Amaebi from Sicily or Amberjack*or Unagi or Scallop* – (1, 2, 4, 14)
• Riccio – Uni** – Sea Urchin** – (1, 2, 4, 14)

GUNKAN

GUNKAN MAKI

Maki con alga esterna (2 pezzi), base di riso bianco e tartare di pesce, a scelta tra:
Maki with seaweed outside (2 pieces), white rice and fish tartare, choose from:

• Salmone** o Spicy Salmon** – Salmon** or Spicy Salmon** – (1, 4)
• Tonno** o Spicy Tuna** o Tobiko* (uova di pesce volante) o Ikura* (uova di salmone) o Toro** o Gambero* Amaebi Sicilia
  Tuna** or Spic yTuna** or Tobiko* (Flying Fish Eggs) or Ikura* (Salmon roe) or Toro** or Shrimp* Amaebi from Sicily – (1, 2, 4)
• Riccio – Uni** – Sea Urchin** – (1, 2, 4, 14)

GIÓ

GIÓ MAKI

Maki con pesce esterno, base di riso bianco e tar tare di pesce (2 pezzi), a scelta tra:
Maki with fish outside, white rice and fish tartare (2 pieces), choose from:

• Salmone
  Salmone** e Tartare di Salmone**
  Salmon** and Salmon** Tartare – (4)
• Salmone Quaglia
  Salmone**, Tartare di Salmone** e uovo di Quaglia
  Salmon** , Salmon**Tartare and Quail egg – (1, 3, 4 , 6)
• Ikura
  Salmone** e Ikura*
  Salmon** and Ikura* – (1, 3, 4 , 6)
• Salmone Amaebi 
  Salmone** , Tartare di Gambero* crudo, leggermente piccante
  Salmon**, Raw Shrimp* Tartare, slighty Spicy – (1, 2, 4)
• Tonno
  Tonno** e Tartare di Tonno**
  Tuna** and Tuna** Tartare – (4)
• Branzino
  Branzino** e Tartare di Branzino**
  Sea Bass** and Sea Bass** Tartare – (4)
• Tonno e Guacamole
  Tonno** e Guacamole Mayo e Philadelphia
  Tuna** and Guacamole, Mayo and Cream Cheese – (4, 7)

GIÓ DRAGON ICHIJIKU

Tartare di Salmone**, pepite di Tempura, ricoperto d’Avocado, Tobiko*, salsa Teriyaki, leggermente piccante (1 pezzo)
Salmon** Tartare, Tempura nuggets, covered with Avocado, Tobiko*, Teriyaki sauce, slightly spicy (1 piece) – (1, 2, 3, 4 , 7)

SASHIMI

6 fette di pesce a scelta tra:
6 slices of raw fish choose from:

• Salmone** o Branzino** o Polpo* / Salmon** or Sea Bass* * or Octopus* – (4)
• Tonno** o Ricciola* / Tuna** or Amberjack* – (4)
• Gambero* Amaebi Sicilia / Shrimp* Amaebi f rom Sicily – (2, 4)

MISTO SUSHI E SASHIMI

Le Tipologie e le Quantità non sono modificabili. Per Personalizzazione si applica Menù alla Carta.

SUSHI

• 12 pezzi / 12 pieces */** – (1, 2, 3, 4 , 11)
• 18 pezzi / 18 pieces */** – (1, 2, 3, 4 , 11)

SASHIMI

• 12 pezzi / 12 pieces */** – (1, 2, 3, 4 , 11)
• 18 pezzi / 18 pieces */** – (1, 2, 3, 4 , 11)

SUSHI / SASHIMI MISTO

• 12 pezzi / 12 pieces */** – (1, 2, 3, 4 , 11)
• 18 pezzi / 18 pieces */** – (1, 2, 3, 4 , 11)

CHIRASHI

Composizione di riso bianco con varietà di pesce
Bowl of white rice with scattered fish

• Misto*/** – Mix*/** – (2, 4, 11, 14)
• Salmone** – Salmon** – (4, 11)
• Salmone** e Avocado – Salmon** and Avocado – (4, 11)
• Tonno** – Tuna** – (4, 11)
• Tonno** e Avocado – Tuna** and Avocado – (4, 11)

BARACHIRASHI

Ratatouille di pesce misto*/**, Avocado, Cetriolo, Shiso (Menta giapponese) e salsa Ponzu
Ratatouille of mixed fish*/**, Avocado, Cucumber, Shiso (Japanese Mint) and Ponzu sauce – (1, 2, 4, 6, 11, 14)

TEMAKI

Cono di riso avvolto in alga (1 pezzo), a scelta tra:
Rice Cone wrapped in seaweed (1 piece), choose from:

• Salmone** o Spicy Salmon** o Salmone** ed Avocado o Branzino** o Philadelphia e Salmone** al vapore o Vegetariano
  Salmon** or Spicy Salmon** or Salmon** and Avocado or Sea Bass* * or Cream Cheese and steamed Salmon** or Vegetarian – (1, 4, 7)
• Tonno** o Tonno** ed Avocado o Spicy Tuna** o Ricciola* o Ebiten*
  Tuna** or Tuna** and Avocado or Spicy Tuna** or Amberjack* or Ebiten* – (1, 2, 4)
• Hana California con delicata crema di Tonno, Gambero* al vapore ed Avocado
  Hana California with delicate Tuna cream, steamed Shrimp* and Avocado – (2, 3, 4)
• Toro** o Gambero* Amaebi Sicilia o Unagi o Ikura*
  Toro** or Shrimp* Amaebi from Sicily or Unagi or Ikura* (Salmon roe) – (1, 2, 4)

Temaki Leo

Delicata Crema spicy con Gambero* cotto a vapore, Uova di Tobiko*, Avocado e croccante Pasta Fillo
Delicate Spicy Cream with steamed Shrimp*, Tobiko* Eggs, Avocado and crispy Phyllo Dough – (1, 2, 3, 4)

TEMAKI WHITE

In alternativa i temaki possono essere avvolti con foglio bianco di soia, riso e sesamo
Alternatively the Temaki can be wrapped in a white leaf of soy, rice and sesame – (6, 11)

URAMAKI SPECIAL

Involtino di riso e sesamo esterno, con alga all’interno (8 pezzi), a scelta tra:
Roll of rice and sesame seeds outside, with seaweed (8 pieces), choose f rom:

HANA NEW STYLE

con Salmone al Vapore, Salsa Jalapeñ o, Tobiko (uova pesce volante), Gocce di Tempura e Mayo Spicy
with Steamed Salmon, Jalapeño Sauce, Tobiko (flying fish roe), Tempura Nuggets and Mayo Spicy – (1, 2, 3, 4 , 6, 11)

HANA CALIFORNIA o HANA CALIFORNIA SPICY

con delicata crema di Tonno, Gambero* al vapore ed Avocado
with delicate Tuna cream, steamed Shrimp* and Avocado – (1, 2, 3, 4 , 11)

HANA SALMON

con Salmone**, pepite di Tempura croccante e salsa Hana leggermente piccante
with Salmon**, crunchy nuggets of Tempura and slightly spicy Hana sauce – (1, 3, 4 , 11)

GREEN ROLL

con Avocado, Cetriolo e Insalata Tenerella
with Avocado, Cucumber and Rocket salad – (3, 11)

VEGGIE CRUNCH

con Verdure di stagione in Tempura e salsa Teriyaki
with Season Vegetables in Tempura and Teriyaki sauce – (1, 3, 11)

DRAGON SALMON PHILADELPHIA

con Salmone**, Philadelphia ricoperto di Avocado e salsa Teriyaki
with Salmon**, Philadelphia covered with Avocado and Teriyaki sauce – (1, 3, 4 , 6, 7, 11)

DRAGON TUNA PHILADELPHIA

con Tonno**, Philadelphia ricoperto di Avocado e salsa Teriyaki
with Tuna**, Philadelphia covered with Avocado and Teriyaki sauce – (1, 3, 4 , 6, 7, 11)

RAINBOW ROLL

con Salmone** ed Avocado ricoperto da pesce misto
with Salmon** and Avocado covered with thinly sliced mixed fish*/** – (2, 4, 11, 14)

RAINBOW ROLL SPECIAL

con Salmone** ed Avocado ricoperto da pesce misto*/** ed Erba cipollina, scottato con oli di Sesamo e Oliva
with Salmon** and Avocado covered with thinly sliced mixed fish*/** and Chives, seared with Olive and Sesame oils – (1, 2, 4, 6, 11, 14)

SUNSET ROLL SPECIAL

con Salmone** ed Avocado ricoperto da Salmone** ed Erba cipollina, scottato con oli di Sesamo e Oliva
with Salmon** and Avocado covered with Salmon** and Chives, seared with Olive and Sesame oils – (1, 3, 4 , 6, 11)

YUME ROLL

con Branzino** ed Avocado ricoperto da Salmone** e Branzino** scottati, Gamberi* Rossi di Sicilia, Pomodorino, Salsa Ume leggermente piccante
with Seabass** and Avocado topped with lightly seared Salmon** and Seabass**, Sicilian Red Prawns*, Cherry Tomatoes, and a mildly spicy Ume Sauce – (1, 2, 3, 4 , 6, 11)

URAMAKI SPECIAL EBITEN

CRISPY ROLL

con Gambero* cotto in Tempura ricoperto da pepite di Tempura croccante con salsa Teriyaki
with Shrimp* Tempura covered with crunchy nuggets of Tempura with Teriyaki sauce – (1, 2, 3, 4 , 6, 11)

DRAGON ROLL

con Gambero* cotto in Tempura ricoperto di Avocado e salsa Teriyaki
with Shrimp* Tempura covered with Avocado and Teriyaki sauce – (1, 2, 3, 6 , 11)

SPIDER ROLL

con Gambero* cotto in Tempura ricoperto con crema di Avocado, Tartare di Gambero* al vapore con Tobiko*, Pasta Fillo, salsa Teriyaki
with Shrimp* Tempura covered with Avocado cream and Tartare of steamed Shrimp* with Tobiko*, Phyllo Dough, Teriyaki sauce – (1, 2, 3, 4 , 6, 11)

SPECIAL SALMON o SPECIAL TUNA

con Gambero* cotto in Tempura ricoperto di Tartare di Salmone** o Tonno** e Fiori di zucca con salsa Teriyaki
with Shrimp* Tempura served with Salmon** or Tuna** Tartare and Pumpkin Flowers with Teriyaki sauce – (1, 2, 3, 4 , 6, 11)

NIJU KARASAN

con Gambero* cotto in Tempura ricoperto di tartare di Tonno** scottato con olio di Sesamo, olio di Oliva, Yuzu con chips di Patate e fili di Peperoncino
with Shrimp* Tempura served with Tuna** tartare seared with Sesame oil, Olive oil, Yuzu with Potato chips and Chili threads – (1, 2, 4, 6, 11, 14)

URAMAKI CLASSIC

Involtino di riso e sesamo esterno, con alga all’interno (8 pezzi), a scelta tra:
Roll of rice and sesame seeds outside, with seaweed (8 pieces), choose from:

• Salmone** o Spicy Salmon** o Salmone** ed Avocado o Philadelphia e Salmone** al vapore
  Salmon** or Spicy Salmon** or Salmon** and Avocado or Cream Cheese and steamed Salmon** – (1, 3, 4 , 7, 11)
• Tonno** o Tonno** e Avocado o Spicy Tuna** o Ebiten* o Branzino** o Misto*/**
  Tuna** or Tuna** and Avocado or Spicy Tuna** or Ebiten*or Sea Bass* * or Mixed*/** – (1, 2, 3, 4 , 6, 7, 11, 14)

HOSOMAKI

Involtino di r iso avvolto in alga (6 pezzi)
Roll of rice wrapped in seaweed  (6 pieces)

• Cetriolo – Cucumber – (11)
• Avocado – Avocado – (11)
• Salmone** – Salmon** – (4, 11)
• Ebi* –  Steamed Shrimp* – (2, 4, 6, 11)
• Tonno** o Branzino** o Misto*/** –  Tuna** or Sea Bass* * or Mixed*/** – (2, 4, 11)

HOSOMAKI WHITE

In alternativa gli Hosomaki possono essere avvolti con foglio bianco di soia, riso e sesamo
Alternatively the Hosomaki can be wrapped in a white leaf of soy, rice and sesame – (6, 11)

INSALATE – SALADS

WAKAME SALAD

Composizione di Algh e* in salsa di Sesam o
Composition of Seaweed* in Sesame sauce – (1, 6, 11)

KAISEN SALAD

Carpaccio di pesce*/** su letto di insalata novella con pepite di Tempura croccante
Thinly sliced raw fish*/** on a bed of lettuce with crunchy nuggets of Tempura – (1, 2, 3, 4 , 6, 11, 14)

IE SALAD

Ratatouille di Tuna** e Avocado in salsa Giapponese
Ratatouille of Tuna** and Avocado in Japanese sauce – (1, 3, 4 , 6, 11)

EBI ICHIGO

Composizione di Gamberi cotti saltati in padella, Insalata, Salmone, Fragole, aceto balsamico e salsa giapponese
Shrimp stir-fried, Salad, Salm on, Strawberries, balsamic Vinegar and Japanese sauce – (1, 2 ,6, 11)

CONTORNI – SIDE DISHES

GOHAN

Riso bianco al vapore – Steamed white rice – (11)

VERDURA SALTATA CON SOIA

Cipolle, Peperoni, Carote, Zucchine saltate con Soia
Onions, Peppers, Carrots and Zucchini Soybean sauteed – (1, 6)

Piatti speciali Hana / Hana special dishes

TOKYO FILET

Filetto** di Angus in salsa a grodolce Giapponese
Angus fillet** in sweet and sour sauce – (1, 6)

NARA FILET

Filetto** Angus in salsa chili dolce con Funghi, Asparagi e Jalapeño fresco
Angus fillet** in sweet chili sauce with Mushrooms, Asparagus and fresh Jalapeño – (1, 6)

AMIYAKI TUNA

Tonno** scottato con ventaglio d’Avocado e Spinacini freschi, salsa Giapponese di Cipolla e Pomodorino in tempura
Seared Tuna** with a f an-shaped Avocado and Salad, Japanese Onion sauce and tempura Tomato – (1, 4, 6)

AMIYAKI SALMON

Salmone** scottato con ventaglio d’Avocado e Spina cini freschi, salsa Giapponese di Cipolla e Pomodorino in tempura
Seared Salmon** with a fan-shaped Avocado and Salad, Japanese Onion sauce and tempura Tomato – (1, 4, 6)

BLACK COD HANA

Merluzzo* nero dell’Alaska marinato in salsa Miso Giapponese
Alaskan Black Cod* marinated in Japan ese Miso sauce – (1, 4, 6)

SHABU SHABU

Carne di Manzo e Verdure accompagnate da 2 salse (solo su prenotazione min 2 persone)
Grilled Simmered Beef and Vegetables with two sauces – (1,6,11)

HARUMAKI

Involtino di Gamberi* servito con Fiori di zucca e sale al Tè verde
Shrimps* roll served with Pumpk in Flowers and Green Tea salt – (1, 2, 4)

KADAIFI

EBI

Frittura croccante di Gamberi* ricoperti di Kadaifi* (1 pezzo)
Japanese crispy fried Shrimps* covered by Kadaifi* (1 piece) – (1, 2, 3, 4)

TEMPURA

Frittura giapponese / Japanese fried

• Vegetariana / Vegetarian – (1, 6)
• Mista Gamberi* e Verdure / Mixed Shrimps* and Vegetables – (1, 2, 4, 6)
• Ebi* (Gamberi) / Ebi* (Large Shrimps) – (1, 2, 4, 6)

TERIYAKI

SALMON TERIYAKI

Trancio di Salmone** in salsa Teriyaki
Slice of Salmon** in Teriyaki sauce – (1, 4, 6)

YAKITORY

Bocconcini di Pollo** in salsa Teriyaki
Chicken** morsels in Teriyaki sauce – (1, 6)

TEPPAN

Alla griglia accompagnato da riso, a scelta tra:
Grilled with rice, choose from:

• Salmone** o Branzino** / Salmon** or Sea Bass** – (4)
• Ebi* (Gamberi) / Ebi* (Shrimps) – (2, 4)
• Mix (Salmone**, Branzino** e Gambero*) / Mix (Salmon**, Sea Bass**, Shrimp*) – (2, 4)

RISO SALTATO / FRIED RICE

Riso saltato con Uova, Carote, Zucchine, Piselli*, Germogli di Soia (anche con Riso Venere)
Fried rice with Eggs, Carrots, Zucchini, Peas*, Soy sprouts (also with Black Venus rice)

• con Pollo** o Gamberi* / with Chicken** or Prawns* – (2, 3, 6)
• con Verdure / with Vegetables – (3, 6)

Noodles

YASAI SOBA

Noodles* saraceni saltati con Verdure
Stir-fried Buckwheat noodles* with Vegetables – (1, 6)

TORY SOBA

Noodles* saraceni saltati con Verdure e Pollo**
Stir-fried Buckwheat noodles* with Vegetables and Chicken** – (1, 6)

YAKI SOBA

Noodles* saraceni saltati con Verdure, Gamberi* e Calamari*
Stir-fried Buckwheat noodles* with Vegetables, Shrimps* and Squids* – (1, 2, 4, 6)

YASAI UDON

Noodles* di farina di grano saltati con Verdure
Stir-fried Wheat-flour noodles* with Vegetables – (1, 6)

TORY UDON

Noodles* di farina di grano saltati con Verdure e Pollo**
Stir-fried Wheat-flour noodles* with Vegetables and Chicken** – (1, 6)

YAKI UDON

Noodles* di farina di grano saltati con Verdure, Gamberi* e C alamari*
Stir-fried Wheat-flour noodles* with Vegetables, Shrimps* and Squids* – (1, 2, 4, 6)

ZUPPE / SOUP

MISOSHIRU O MISOSHIRU SPICY

Zuppa di Soia (Miso) con alghe e cipollotto o piccante
Soy soup with Seaweed and Chives or spicy – (1, 6)

MISO UDON

Zuppa di Noodles* di farina di grano, gusto Miso e Pollo**
Stir-fried wheat-flour Noodles* soup, Miso (Soy) and Chicken** taste – (1, 6)

TEMPURA UDON

Zuppa di Noodles* di farina di grano, con Tempura Misto*/**
Stir-fried wheat-flour Noodles* soup with mix of Tempura*/** – (1, 2, 6)

RAMEN HANA

Zuppa di Ramen, Brodo di Shiro Dashi, salsa Miso , Soia e Mir in con cipollotti, Uovo e Pancetta marinati e cotti a bassa temperatura
Ramen soup, Broth of Shiro Dashi, Miso sauce, Soy and Mirin with spring onions, egg and bacon marinated and cooked at low temperature (1, 2, 3, 4 , 6)

RAVIOLI / DUMPLINGS

(4 pezzi) / (4 pieces)

RAVIOLI DI VERDURE

Ripieni di carote, cavolo, mais dolce in grani, zucchine
Filled with carrots, cabbage, sweet corn kernels, zucchini – (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13)

RAVIOLI DI CARNE

Ripieni di carne manzo e maiale, cavolo, cipollotto, pepe, sesamo
Filled with beef and pork meat cabagge, spring onion, sesame, pepper – (1,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13)

RAVIOLI DI CARNE WAGYU

Ripieni di carne Wagyu, olio di Tartufo, pepe bianco, zenzero
Filled with Wagyu meat, truffle oil, with e pepper, ginger – (1,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13)

RAVIOLI DI GAMBERI

Ripieni di gamberi, olio di sesamo, pepe bianco
Filled with Shrimp, sesame oil, with e pepper – (1,2,3,4,5,8,9,10,11,13)

RAVIOLI AL NERO DI SEPPIA E C ALAMARO

Ripieni di Calamaro del Pacifico, cipollotti, olio di sesamo
Filled with Pacific squid, spring onions, sesame oil – (1,2,3,4,5,8,9,10,11,13)

RAVIOLI ALL ’ASTICE

Ripieni all’astice, olio di sesamo, pepe bianco
Filled with Lobster, sesame oil, white pepper – (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13)

SALSE / SAUCES

Citrus Lime & Soia Lemon

DOLCI / DESSERTS

DESSERT

Torte / Cake Varieties – (7)

FRUTTA ESOTICA / EXOTIC FRUITS

Composizione mista di frutta
A mix selection of exotic fruits

GELATO / ICE CREAM

Per informazioni sugli allergeni rivolgersi al personale di sala
For any informations about allergies substances please ask t o our Staff

BEVANDE / BEVERAGES

ACQUA / WATER

• Panna 75 cl (Still water)
• San Pellegrino 75 cl (Sparkling water)

BIRRE / BEER

• Asahi 33 cl
• Kirin 33 cl
• Sapporo 33 cl
• Birra senza glutin e 33 cl (Gluten free)
• Birra senza alcool 33 cl (Alcohol free)
• Birra Sapporo 66 cl

BIBITE / SOFT DRINKS

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Limonata Mathe
Coke, Coke Zero, Fanta, Lemonade

TÈ / TEA

Verde, Jasmine, Bancha, Tisane

CAFFÈ / COFFEE

SAKE CALDO / HOT SAKE

SAKE FREDDO / COLD SAKE

DISTILLATI

DISTILLATI PREGIATI / SPECIAL DISTILLATES